Besuch im Weingut Carl Ehrhard in Rüdesheim

Letzte Woche hatten Joseph und Ich die Ehre im Weingut Carl Ehrhard ein wenig hinter die Kulissen zu schauen.

„Für Carl und Petra Ehrhard ist der Wein nicht nur ein Produkt, sondern ein Lebensgefühl…“

Dies wurde uns schnell bewusst als wir miterleben durften mit welch einer Gelassenheit die gesamte Familie Ehrhard zwischen Straußenwirtschaft, Verkauf in der Vinothek und gärendem Riesling, sich noch Zeit für uns nahm, um uns den Weinkeller zu öffnen.

Antworten auf viele unserer Fragen, Öffnungszeiten der Straußenwirtschaft und Weinempfehlungen vom Chef persönlich werden in den nächsten Tagen in Form eines ausführlichen Berichtes folgen.

Carl Ehrhards Rieslinge „sind die perfekten Essensbegleiter…“, sagt er selber, und somit möchten wir diese dem kulinarischen Student auch nicht vorenthalten =)

„Maultaschen oder nicht Maultaschen……“
….diese Frage stellen wir uns in unserer kleinen Geisenheimer Wohngemeinschaft Tag für Tag aufs Neue. Meistens fällt uns diese Entscheidung auch nicht besonders schwer und die Maultasche landet in der Pfanne.
Das schwäbische „Herrgottsbscheißerle“ hat seinen Ursprung in einer Legende, in der die Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn während der Fastenzeit Ihr Fleisch ganz einfach in einer Nudel vor dem „lieben Herrgott“ zu verstecken versuchten.
Die Maultasche ist bis heute im Süden von Deutschland ein sehr traditionelles Gericht.
Ob in der Brühe, geschmälzt, oder in der Pfanne angebraten, die Maultasche ist ein unglaublich flexibles Gericht, und mittlerweile in fast ganz Deutschland eine Spezialität, und somit auch hier im Rheingau bei REWE, LIDL, Netto und Ähnlichem problemlos erhältlich.

Mfg Christian und Joseph